Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
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Recette facile Prix de revient : env. 2,80 € par pers. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 pers. Suivant les disponibilités du marché : 150 g de champignons de Paris 200 g de tofu (facultatif) 2 courgettes 2 petits...
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Virginie Péan, journaliste et créatrice culinaire, vient de publier son premier e-book - entièrement gratuit - sur son blog Absolutely Green. Le livre, qui inclut trois recettes aux orties, s'intitule Cuisine française vegan . Il s'agit donc de cuisine...
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Peut-on envisager une fête sans huîtres ni foie gras ? Les huîtres sont décimées par la maladie, et dans quelques années, leur présence à une table festive pourrait ne même plus se poser. Le prix de leur rareté en fera bientôt un met de luxe, seulement...
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Il est peut-être bon de définir le terme de végan, encore peu connu chez nous parmi le grand public. D'origine anglo-saxonne, ce mot désigne un végétalien (donc un végétarien ne consommant pas de laitages ni d'oeufs), qui refuse l'exploitation animale...
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L'alimentation industrielle recèle de nombreux sous-produits animaux qu'un végétarien doit savoir éviter. L'un des plus répandus est la gélatine alimentaire. On la trouve notamment dans les bonbons gélatineux, les flans, les crèmes-desserts, les oeufs...
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Sorti fin septembre, Ces animaux que tu manges est un documentaire de 25 minutes militant contre l'élevage de batterie. Il est présenté par Lola, une adolescente imaginaire de 15 ans, qui aime les animaux, se pose des questions sur la vie et que son franc-parler...
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Recette facile Prix de revient : env.1,20 € par pers. Temps de préparation : 15 mn Ingrédients (pour 3 à 4 pers.) : 1 belle endive 1 pomme Canada 1 betterave rouge cuite une quizaine de noix persil 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol 1 cuillerée...
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Rendez-vous le dimanche 28 novembre 2010, à partir de 11h pour le Paris Vegan Day ! Le Paris Vegan Day est un salon unique en France, dédié au véganisme. Cette année, cet événement se déroulera à La Bellevilloise à Paris. Au programme : démonstrations...
Lire la suiteOne Voice vient de publier (octobre 2010) un intéressant rapport sur les chats sans abri. À découvrir en format PDF (poids 3,42 Mo) link
Lire la suiteBébés, enfants et adolescents peuvent-ils adopter un régime végétarien sans menacer leur santé ? Pour l'Association des diététiciens américains et canadiens, comme pour la Société canadienne de pédiatrie, la réponse est positive, à condition cependant...
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