Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Qu'est-ce qui détermine le goût pour la viande ? La tradition détermine largement l'utilisation de la viande comme aliment. Certains pays ont même fait de la viande la base de leur alimentation. Au départ, dans les sociétés sédentaires, la viande servait...
Lire la suiteC'est un sujet que je n'ai pas développé dans le livre : un régime végétarien bien conduit implique nécessairement l'adoption de céréales complètes bio. Pourquoi complètes et pourquoi bio ? L'utilité des céréales complètes On sait que l'enveloppe des...
Lire la suiteJeanne Augier est la propriétaire du Negresco, le célèbre palace 5 étoiles situé sur la promenade des anglais à Nice. L'établissement vient de rouvrir après une cure de jouvence de 6 mois. Jadis enfant unique, Jeanne eut pour seul compagnon un chien,...
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Selon Greenpeace, qui a publié un rapport sur le sujet après 3 ans d'enquête, l'élevage bovin est responsable de 80% de la destruction de la forêt amazonienne. Or le Brésil, qui représente à lui seul 60% de la superficie totale de l'Amazonie, possède...
Lire la suiteAutrefois réputé amateur de hamburgers, frites et autres pizzas, l'ancien président américain Bill Clinton a adopté depuis quelques mois un régime alimentaire végétarien. Il se permet juste un peu de poisson occasionnellement. Les américains n'en reviennent...
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Le riz sauvage (Zizania Palustris) est une graminée, génétiquement plus proche de l'avoine que du riz, et qui provient de la région des grands lacs d'Amérique du nord. Poussant dans l'eau à faible profondeur, le riz sauvage constituait traditionnellement...
Lire la suiteCette soupe au parfum délicat est à préparer de préférence au début du printemps, lorsque les orties commencent à pousser. On les récoltera avec des gants, dans un lieu non pollué. Cette recette convient aux diabétiques. Recette facile Prix de revient...
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Si l'on nourrit son corps d'aliments morts, comme de la viande ( qui n'est autre que du cadavre d'animal ), on sera irrémédiablement porté vers les turpitudes de l'esprit, les choses malsaines qui avilissent. Si au contraire on se nourrit d'aliments vivants,...
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( Recette de Dany un jour d'inspiration ) Recette facile Prix de revient : environ 1,50 € par pers. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients ( pour 3 à 4 personnes ) : 2 belles carottes 1 courgette 1 petite patate douce ¼ de céleri-rave...
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Le khitcheri est un plat indien complet et très digeste, qui est généralement servi aux enfants, aux malades et aux personnes âgées. C'est un plat très populaire dans le nord de l'Inde. Il en existe de nombreuses variantes. On peut notamment y ajouter...
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