Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Dans son autobiographie Histoire de mes expériences avec la vérité, le Mahatma Gandhi racontait ses difficultés pour trouver un restaurant végétarien à Londres où il arriva en 1888 à l'âge de 18 ans pour y faire ses études d'avocat. " Chaque jour, d'un...
Lire la suiteLa marche des fièretés végétariennes et végétaliennes aura lieu cette année le 21 mai à Marseille et le 11 juin à Paris. Consultez le programme complet en cliquant sur le lien suivant : link
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Le mois de mars est la saison idéale pour manger de la salade de pissenlit, l'une de nos meilleures plantes dépuratives. À la campagne, c'est une tradition encore vivace d'aller en ramasser, équipé d'un panier et d'un couteau, certains prés en étant littéralement...
Lire la suiteDans le cadre du Programme National Nutrition Santé, l'Institut National du Cancer (INCA) a publié plusieurs documents téléchargeables en PDF concernant l'incidence de notre mode d'alimentation sur les risques de cancer. Ces documents s'appuient sur l'ensemble...
Lire la suiteDepuis quelques dizaines d'années déjà, les éleveurs ne sont plus véritablement des paysans prenant soin de leur cheptel et de leur environnement, mais plutôt des techniciens agricoles appliquant sans états d'âme les recettes que l'on enseigne dans les...
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Cette association de défense animale édite chaque mois l'excellent magazine Noé. Dans le numéro de février 2011, on apprend des choses intéressantes : One Voice vient de sortir un nouveau livre : Le cochon qui chantait à la lune (le monde émotionnel des...
Lire la suiteUn récent rapport de l'Agence Nationale du Médicament Vétérinaire (ANMV) confirme l'usage massif des antibiotiques dans l'élevage en France. Les classes d'antibiotiques qui poseraient le plus de problèmes sont les fluroquinolones et les céphalosporines,...
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La récente contamination d'un restaurant Quick d'Avignon par un staphylocoque doré ayant entrainé une toxi-infection alimentaire mortelle est l'occasion de s'interroger sur les causes de la présence de cette bactérie. En dehors de la simple négligence...
Lire la suiteEn France, l'une des organisations les plus actives à lutter contre les pratiques de maltraitance animale dans les élevages industriels est l'association L214. Ce nom provient de l'article L 214 - 1 du Code rural, qui reconnaît les animaux comme des êtres...
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Le 4 mars 2010 était signé entre le gouvernement français et les représentants des chasseurs et pêcheurs une "convention de partenariat pour l'éducation au développement durable". Signée par Luc Chatel pour le Ministère de l'éducation nationale et Jean-Louis...
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