Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
La censure dont ce blog fait l'objet depuis le 12 janvier 2011 indique que nous avons abordé un sujet sensible. Il s'agit de la pratique de l'abattage rituel en France. Déjà en novembre dernier, une campagne nationale d'affichage organisée par un collectif...
Lire la suiteDepuis quelques jours, ce blog ne reçoit pratiquement plus aucune connection provenant de recherche thématique via Google. Certes, l'accès direct est toujours possible, mais vegetari1.net est écarté de la recherche par mots-clés, qui procurait à elle...
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Dans son numéro du 12 janvier 2011, le magazine Les inrockuptibles consacre sa couverture à " la mort par la viande " avec une photo choc. Faut-il manger les animaux ?, le livre de l'écrivain américain Jonathan Safran Foer, est au centre du débat. Cet...
Lire la suiteAlors que le battage médiatique autour du Médiator bat son plein, un autre scandale, plus considérable encore, serait-il sur le point de voir le jour ? L'aspartame (E951) est un édulcorant alimentaire de synthèse universellement présent dans notre alimentation....
Lire la suiteAprès de longues hésitations, nous avions consacré un chapitre au quinoa dans notre e-book Être végétarien, le bon choix ?. Il s'avère que le succès international de cet aliment a fait flamber les prix en Bolivie et chez les autres producteurs de l'altiplano,...
Lire la suiteNotre régime alimentaire aurait-il une influence sur notre compassion à l'égard de la souffrance humaine et animale ? Une équipe de neurologues européens - dirigée par Massimo Filippi de l'Institut de Neurologie Expérimentale de l'Hôpital San Raffaele...
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Cherchant récemment le rayon Bio dans un hypermarché Carrefour, je suis tombé sur une grande pancarte HALAL. Dans l'allée d'à côté, le rayon des produits Bio était à peine signalé. Et pour cause, le marché du Halal en France représente près de 5,5 milliards...
Lire la suitePour celles et ceux qui se posent des questions au sujet de l'année qui débute, je voudrais préciser comment j'envisage 2011. En ce qui concerne l'engagement qui nous occupe ici, je pense que l'année 2011 pourrait marquer une date déterminante. Le débat...
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(Recette de BioCoop) Recette facile Prix de revient : 1,20 € par pers. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 pers. : 1 courge Butternut de 1 kg 500 g de pommes de terre à purée ½ cuillerée à café de thym 30 g de beurre...
Lire la suiteL'année 2011 marquera-t-elle une étape décisive dans nos comportements alimentaires, vers une société tournée vers le bien-être animal ? Certains indices le laissent supposer. En janvier prochain sortira en version française Faut-il manger les animaux...
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