Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
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Au moment où la Suisse vient de décider de renoncer au nucléaire, nous venons de recevoir cette demande de soutien pour la création du premier restaurant végétalien du pays. L'établissement portera le nom du chien des fondateurs, un berger allemand nommé...
Lire la suiteLe samedi 8 octobre 2011 de 10 h à 18 h aura lieu au lycée hôtelier François Rabelais de Dugny (93) la finale du concours Saveurs durables, saveurs véganes. Cette opération a lieu avec le soutien de nombreuses associations agissant en faveur de l'environnement,...
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Recette facile Prix de revient : env. 1,50€ par pers. temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 4 pers.) : 1 kg de haricots coco frais à écosser 500 g de tomates 3 ou 4 échalotes 3 feuilles de laurier 1 cuillère à café...
Lire la suiteUne étude britannique publiée le 19 juillet 2011 par le British Medical Journal montre qu'un régime végétarien riche en fibres alimentaires permet de réduire très significativement le risque de diverticulose colique. Définition Très fréquente après 60...
Lire la suiteDans son édition du jeudi 1er septembre 2011, le site lamontagne.fr publie un article intitulé : La consommation de viande mondiale recule à cause des "flexitariens". Il est utile de préciser que les flexitariens sont des personnes qui s'abstiennent de...
Lire la suiteDans mon e-book Être végétarien, le bon choix ? , je relaye (pages 66-67) une information selon laquelle, suite à notre malveillance à l'égard des volailles en particulier, les populations de volatiles pourraient être atteintes par une épizootie mondiale...
Lire la suiteL'Association Végétarienne de France et l'association de défense des animaux L214 viennent de lancer la campagne "Lundi, c'est végé" . Cette action vise à inciter les restaurateurs - et particulièrement la restauration collective - à consacrer le lundi...
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Poussée dans ses retranchements, la doctrine de la non-violence a des implications immenses. La question philosophique est tout simplement de savoir s'il est possible de vivre dans une société paisible régie par l'Amour. Il faut reconnaître que, jusqu'à...
Lire la suiteLes folates (également appelés acide folique ou vitamine B9) sont une vitamine hydrosoluble, qui intervient dans la division cellulaire. On la prescrit du reste aux femmes enceintes, la carence en acide folique entraînant des malformations du système...
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Une étude américaine de l'université de Harvard semble confirmer l'incidence de la consommation de viande rouge sur le développement du diabète. Ainsi, manger chaque jour 100g de viande rouge augmenterait de 19% le risque de développer un diabète. La...
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