Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
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Le végétarien s'expose fréquemment à des railleries face à des amateurs de viande. L'expérience peut même être éprouvante lorsque l'on est seul face à une bande de carnassiers invétérés. Mais leurs arguments, qui relèvent généralement du cliché, sont...
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Une étude publiée en 2006 et portant sur 8532 femmes ménopausées dans toute l'Europe¹ laisse apparaître que les françaises manquent gravement de vitamine D. De toutes les européennes, les françaises sont même les plus concernées avec un taux moyen de...
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Recette facile Prix de revient : 1€ env. par personne temps de préparation : 5 mn temps de cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles courgettes 2 pommes de terre de taille moyenne 1 fromage de chèvre frais (150 à 200 g environ) 2 brins de...
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L'objectivité du mensuel Que Choisir (450000 abonnés) a récemment été mise en cause par Hervé Berbille sur le site lanutrition.fr. Précisons que Hervé Berbille est ingénieur agroalimentaire et consultant en nutrition ; le site lanutrition.fr – créé par...
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De tous les animaux élevés pour leur viande, le lapin est l'un de ceux dont les conditions d'élevage sont les plus dures. En liberté, le lapin de garenne est un animal prolifique, sociable et propre. Il vit en bandes et fait ses besoins sur des crottoirs,...
Lire la suiteLors d'un récent dîner végétarien, l'organisateur de la soirée me parla de "l'université des va-nus-pieds", fondée en Inde par un disciple de Gandhi. J'avouais ne pas connaître. Sans attendre, j'ai fait une recherche sur internet et suis tombé sur une...
Lire la suiteLa soirée thématique d'ARTE consacrée à la viande a tenu ses promesses, le sujet étant - de notre point de vue - abordé pertinemment. Dans le premier reportage - le plus intéressant - nous avons apprécié en particulier les implications nord/sud du fait...
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Le 15 mars 2012, près de 390 députés européens ont signé une déclaration visant à limiter à 8 heures le temps de transport des animaux destinés à l'abattoir. La durée maximale autorisée est actuellement de 29 heures... Cette résolution - saluée par One...
Lire la suiteAlors que la consommation de viande a fortement augmenté en Chine et au Brésil ces dernières années, on assiste à une baisse sensible de la consommation des produits carnés aux États-Unis depuis 2007. Cette diminution est particulièrement marquée pour...
Lire la suiteCouper la viande d'une vieille dame non-voyante assise à ses côtés au restaurant !
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