Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Quitte à remettre en cause le confort moral de quelques végétaliens, je leur signale que le faux foie-gras végétal qu'ils ont consommé pour les fêtes n'est pas à l'abri de tout soupçon. Bien que bénéficiant des labels Bio allemand et de celui de l'Union...
Lire la suiteC'est un sujet délicat et mon propos risque de déplaire à certains amis végétaliens ou de susciter l'incompréhension de lecteurs omnivores, mais j'exprime ici mon opinion en toute franchise, en essayant de ne pas froisser les susceptibilités. De mon point...
Lire la suiteLa bière, boisson recommandable ? Pas si sûr ! En fait, tout dépend de quelle bière on parle, en quelle quantité et à qui elle est destinée. Un index glycémique relativement élevé La bière possède un index glycémique (I.G.) de 66, donc relativement élevé...
Lire la suiteNous avons le regret de vous annoncer la fin du magazine VegMag, qui affichait de sérieux problèmes de trésorerie depuis un an par manque chronique d'abonnés et de recettes publicitaires ; cela malgré une qualité rédactionnelle certaine. Nous reproduisons...
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Les ballonnements sont un sujet dont on parle souvent à mot couvert, car considéré comme inconvenant. Ce problème affecte pourtant de nombreuses personnes, et pas seulement les végétariens. Il est bon de préciser que les ballonnements sont des distensions...
Lire la suiteEn publiant récemment le texte sur Le karma de la viande , j'avais un sentiment d'inachevé. Il manquait une note d'espérance et l'article risquait de susciter la peur chez les personnes fragiles, ainsi que le rejet à propos du plan machiavélique ourdi...
Lire la suiteElle n'était pas la plus belle, son diadème est une horreur, mais elle a du peps et se bat pour de nobles causes...avec conviction, semble-t-il. Dephine Wespiser, Miss Alsace, a donc remporté le titre de Miss France le 3 décembre dernier. Ainsi, les français...
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Mis à jour le 30 septembre 2015 Contrairement à d'autres capitales européennes - comme Londres ou Berlin - Paris est une ville de carnivores et le choix en restaurants végétariens y est assez limité. Signalons quand même plusieurs ouvertures depuis 2012....
Lire la suiteNous souhaitons saluer la naissance d'un nouveau site web intitulé VEG et CRU. Comme son nom l'indique, il est consacré à l'alimentation végéta*ienne et crudivore. Encore en cours de formation, ce site bénéficie d'une interface agréable, fonctionnelle...
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Présenté le dimanche 6 novembre 2011 au salon Marjolaine à Paris, le film "Comment nourrir l'avenir ?" est réalisé par Kevin Garreau, avec la collaboration éclairée de Claude Aubert. Ingénieur agronome et pionnier de l'agriculture biologique en France,...
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