Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Sous la forme d'un conte pour enfants intitulé Ami, l'enfant des étoiles, (Éditions L'Art de s'Apprivoiser, Québec, 1994) Enrique Barrios, auteur d'origine chilienne vivant au Brésil, met en scène un petit garçon, vivant chez sa grand-mère dans une ville...
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Paru en février 2014 aux éditions Chêne, ce livre est un petit bijou. Destiné principalement aux apprentis végétariens, cet ouvrage bourré de détails pratiques et de conseils judicieux répond à une foule de questions sans jamais chercher à culpabiliser...
Lire la suiteL'homme n'est pas le seul à pouvoir se passer de viande. Des animaux considérés comme exclusivement carnivores adoptent parfois un régime végétarien. Certes, ces cas sont extrêmement rares, mais fascinent et représentent une énigme scientifique. Ainsi...
Lire la suiteDepuis l'antiquité, les plus grands philosophes ont prédit que, tant que l'homme n'abandonnera pas la nourriture carnée, l'humanité ne connaîtra pas la paix. Tout comme Socrate, Pythagore (570/v.480 av. J.C.) était végétarien, et sa doctrine nous est...
Lire la suiteLeader de l'indépendance de l'Inde et apôtre de la non-violence, le Mahatma Gandhi (1869/1948)avait une profonde vénération pour la vache. Sa relation singulière au lait, ainsi que les expériences qu'il mena en matière de diététique, justifient que l'on...
Lire la suiteComme il existe une polémique au sujet de cette vitamine, je me réfèrerai principalement au rapport de l'Association Américaine de Diététique. Cette vitamine indispensable est exclusivement contenue dans les produits d'origine animale et sa carence peut...
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Deux tendances philosophiques se démarquent dans le domaine de la protection animale : les welfaristes et les abolitionnistes. Les premiers souhaitent améliorer les conditions de vie des animaux, leur bien-être (welfare en anglais). Au contraire, les...
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Imaginez un e-book gratuit de 68 pages bourré de graphiques sur la production et la consommation de viande dans le monde avec leurs implications en ce qui concerne l'environnement et les rapports nord-sud en particulier. C'est ce que vient de publier...
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Pour celles et ceux qui n'ont pas pu assister à l'Assemblée Générale de l'AVF le samedi 22 mars 2014, nous traçerons ici les grandes lignes d'un ordre du jour dense et parfois agité. Ce qui frappe tout d'abord, c'est le remarquable dynamisme du mouvement...
Lire la suiteDans son journal de 20 heures du jeudi 20 mars 2014 présenté par David Pujadas, France 2 livre des « informations » scandaleusement tendancieuses et méprisantes à l'égard des végétariens. À la fin de son JT, Pujadas aborde la question de la viande, dont...
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