Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Comment transformer des bas morceaux en une pièce de viande présentable ? C'est désormais possible grâce à des enzymes. La méthode est très employée en Chine et commence à arriver chez nous, sans que le consommateur n'en sache rien. Les amateurs de viande...
Nombre de végétariens amis des animaux, ainsi que de juifs et de musulmans seront surpris de savoir qu'ils mangent du porc sans le savoir. Fabriquée à partir de déchets d'équarrissage - principalement de couenne de porc - la gélatine animale est largement...
Des sols gavés de nitrates et de métaux lourds en agriculture conventionnelle Il est notoire que l'agriculture intensive abuse des engrais azotés, qui provoquent un taux de nitrates excessif dans les cultures, de légumes-feuilles en particulier. Il est...
Le nouveau pape viendrait de lancer un appel aux italiens, leur demandant de remplacer le traditionnel agneau servi le jour de Pâques par un menu moins chargé de violence. D'après lui, cette coutume n'aurait plus sa place dans notre société. Je le cite...
Une étude britannique publiée le 19 juillet 2011 par le British Medical Journal montre qu'un régime végétarien riche en fibres alimentaires permet de réduire très significativement le risque de diverticulose colique. Définition Très fréquente après 60...
Lamartine est connu pour son aversion envers la consommation de viande. Dans La chute d'un ange (Septième vision. Le prophète), il aborde le sujet avec force et talent : "Or ces hommes, enfants ! pour apaiser leur faim, N'ont pas assez des fruits que...
ARTE vient de diffuser ce mardi soir 20 août 2013 un documentaire intitulé "Les semences de la colère". Il s'agit d'un reportage sur la révolte des petits paysans du Paraguay face aux gros producteurs de soja OGM originaires du Brésil, qui empoisonnent...
Le salon de l'agriculture 2012 s'achève ce soir, et, le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il ne ressemble pas à celui de l'année dernière. Souvenez-vous de la campagne d'affichage de France Nature Environnement en 2011, axée sur les nuisances occasionnées...
Nous avons déjà parlé de ce décret honteux visant à obliger la restauration scolaire à servir de la viande, du poisson, des produits laitiers et des œufs. La situation est grave car des décrets analogues sont actuellement en préparation concernant toute...
Comme beaucoup, je pensais qu'un végétarien, ou même un végétalien, peut parfaitement savourer un bon verre de rouge de temps en temps. Quelle ne fut pas ma surprise en lisant les révélations du journal Libération, dans son édition du lundi 4 février...
On peut estimer avec raison que la corrida est une pratique perverse, voire même sadique. Mais le Conseil Constitutionnel n'a pas vocation à juger d'une coutume sur le plan moral. Un peu comme la Cour de Cassation qui juge sur la forme, le Conseil Constitutionnel...
S'ils ne prennent pas de compléments alimentaires, les végétaliens (et dans une moindre mesure les végétariens) sont particulièrement exposés à une carence en vit. B12. Ce risque avait été sous-estimé jusqu'à ce que des recherches britanniques apportent...
En février 2011, un reportage vidéo de Radio-Canada montrait que les poulets canadiens vendus en supermarché sont infectés par des bactéries multirésistantes aux antibiotiques, du fait de l'emploi massif de ceux-ci en élevage industriel. Plus récemment,...
On savait déjà que la carence en vitamine D entraînait une augmentation du risque de cancer du sein chez la femme. Une nouvelle étude américaine vient de montrer que la probabilité de contracter un cancer du sein est multipliée par 3 en cas de carence...
Dans le livre II de son traité d'éducation " Émile ", Jean-Jacques Rousseau cite Plutarque à propos de l'attrait pour la viande. Le passage suivant nous a semblé particulièrement mordant : ..." Les panthères et les lions, que vous appelez bêtes féroces,...
Sous le titre : "Végétariens, végétaliens : les bons conseils", l'émission Allo docteurs du mardi 25 septembre 2012 de France 5 a consacré 27 minutes à apporter des recommandations aux apprentis végétariens, en toute impartialité. Elle était animée par...
Sous le titre : "La clé de notre existence ! 2012 : Appel au réveil. Message des Pléïadiens", cette vidéo nous délivre un superbe message, agrémenté de magnifiques effets spéciaux. Le commentaire en anglais - sous-titré français - est prononcé par une...
Un récent rapport de l'Agence Nationale du Médicament Vétérinaire (ANMV) confirme l'usage massif des antibiotiques dans l'élevage en France. Les classes d'antibiotiques qui poseraient le plus de problèmes sont les fluroquinolones et les céphalosporines,...
Ce mercredi 22 juin 2011, des militants de l'association de défense des animaux L214 ont organisé une action-choc au Ministère de l'Agriculture, rue de Vaugirard à Paris, pour protester contre la main-mise du lobby de la viande sur cet organisme. Cliquer...
Dans son autobiographie Histoire de mes expériences avec la vérité, le Mahatma Gandhi racontait ses difficultés pour trouver un restaurant végétarien à Londres où il arriva en 1888 à l'âge de 18 ans pour y faire ses études d'avocat. " Chaque jour, d'un...
Mis à jour le 7 mars 2014 La chaîne culturelle ARTE nous a gratifié ce dimanche 7 août 2011 d'un film rarement diffusé à la télévision. Les Comédiens fut tourné en 1967 par Peter Glenville sur un scénario de Graham Greene, avec une belle brochette (oh...
J'ai visionné hier soir le film L'histoire du chameau qui pleure . Après un début un peu laborieux et un style documentaire assez lent, qui fait se demander où le metteur en scène veut en venir, l'action se noue enfin, pour finir en apothéose. Imaginez,...
Nous organisons un pique-nique végétarien le mercredi 15 août 2012 à partir de 12h30 au Parc Montsouris à Paris (RER Cité Universitaire) . Chacun apporte un plat - sans viande, ni poisson ou fruits de mer - et une boisson, dans une ambiance de partage...
Lors de la récente épidémie d'e-coli affectant des graines germées en Allemagne et en France, les produits Bio ont été montrés du doigt, leur responsabilité étant mise en cause dans la contamination . Du coup les entreprises du secteur - principalement...
Dans le chapitre L'aube d'une ère nouvelle (p.117) de notre livre Être végétarien, le bon choix ? , nous développons la conviction que l'humanité va évoluer progressivement vers un régime végétarien. Certes, cela ne va pas se faire en 2012 d'un coup de...
