Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Mis à jour le 28 juin 2014 On célèbre cette année le centenaire du début de la première guerre mondiale (14-18), qui fit 9 à 10 millions de morts selon les estimations. Le conflit débuta à la suite de l'assassinat de l'Archiduc François-Ferdinand de Habsbourg...
Mis à jour le 24/1/2015 Je commencerai en prenant pour exemple mon cas personnel : Étant végétarien depuis huit ans, âgé de plus de 60 ans et m'exposant peu au soleil, je présumais manquer de vitamine D l'hiver dernier, conviction renforcée par des crises...
Mis à jour le 31 mai 2014 Tahiti regroupe plusieurs graves troubles de santé : obésité, diabète, hypertension et maladies cardiovasculaires y sont massivement répandus. D'après une étude effectuée en 2010 par l'Institut de Veille Sanitaire, le taux d'obésité...
La kombu appartient à la famille des laminaires, algue géante dont il existe plusieurs espèces, les plus utilisées étant la kombu bretonne et la kombu royale. Non seulement la kombu facilite la cuisson des lentilles, mais elle en améliore le goût et les...
Seconde peau, le cuir véhicule une image de virilité et de sensualité, d'où son adoption par les adeptes du sadomasochisme. Mais, dans la réalité, le cuir est le résultat d'une immense souffrance, non seulement pour les animaux dont il est issu, mais...
Cette grande plante décorative aux inflorescences pourpres occupait une place importante dans l'alimentation et les rites religieux des civilisations précolombiennes ; elle était même vénérée par les aztèques. On peut en consommer aussi bien les feuilles...
C'est le titre du petit livre sorti aux éditions Le Muscadier en février 2014. L'ouvrage est conçu sous forme d'exposés contradictoires entre René Laporte, un vieux routard de l'industrie de la viande, et Élodie Vieille-Blanchard, la présidente de l'Association...
Mis à jour le 16 mars 2014 Le jeudi 20 mars 2014 aura lieu la 9ème Journée Sans Viande, organisée par le collectif International Campaigns. Cette manifestation a pour but d'encourager une évolution vers un régime végétal éthique et équilibré en présentant...
Mardi 9 septembre à 20h40, France 5 vient de nous gratifier d'un excellent documentaire intitulé : "Élevage intensif, attention danger" . Le film aborde la construction de la ferme de 1000 vaches près d'Abbeville, dans la Somme, qui suscite de fortes...
Dans la lignée du documentaire « Meat the truth » (La vérité sur la viande), le Parti des Animaux (Pays-Bas) a publié un nouveau reportage intitulé « Sea the truth » (L'océan authentique). Il est surtout question de la disparition des poissons des océans....
D'une manière générale, la soupe permet de s'hydrater, réchauffe en hiver et constitue un plat peu calorique, idéal pour le repas du soir. Le cresson de fontaine se consomme de préférence cru en salade. Mais on peut aussi en faire de délicieux potages....
Une nouvelle édition de notre e-book " Être végétarien, le bon choix ? " a été mise en ligne le dimanche 6 octobre 2013 Principaux changements : Vitamine D page 28 (+ 1/2 page) Les végétariens souffrent de carences en fer ! page 156 (+ 1 page) Le soja...
Samedi 25 mai aura lieu une journée internationale de manifestation contre Monsanto (OGM, Roundup, PCB, dioxines, hormones de croissance bovine, agent orange). Pour Paris, le rendez-vous est fixé place du Trocadéro à 14 heures. À Bruxelles, le rassemblement...
Un pur régal ! En outre, ce plat est bourré de vitamines et d'anti-oxydants. Recette facile Prix de revient : 2,50 € par personne environ temps de préparation : 10 mn temps de cuisson : 20 mn Ingrédients pour 2 personnes : 1 belle aubergine 1 poivron...
Deux tendances philosophiques se démarquent dans le domaine de la protection animale : les welfaristes et les abolitionnistes. Les premiers souhaitent améliorer les conditions de vie des animaux, leur bien-être (welfare en anglais). Au contraire, les...
Le Paris Vegan Day 2013 se tiendra le 12 octobre à la Cité de la Mode quai d'Austerlitz de 10h à 19h. L'accent est mis cette année sur la cuisine végane, avec la présence de Marie Laforêt, auteur de recettes véganes et du blog http://www.100-vegetal.com/...
Le débat sur la viande rebondit Après quelques mois de relative accalmie, le débat sur l'opportunité ou non de manger de la viande rebondit avec le livre NO STEAK de Aymeric Caron à paraître le 16 janvier 2013 chez Fayard. Son auteur n'est autre que le...
Invitée par l'Association Végétarienne de France, Vesanto Melina est l'une des diététiciennes les plus compétentes d'Amérique du Nord. De nationalité canadienne, elle est l'auteur (ou co-auteur) de nombreux livres sur la nutrition végétarienne : allergies...
Nous avons relevé pour vous dernièrement ces quelques articles intéressants sur le net : Flambée du marché mondial des céréales Rapport de FranceAgriMer 21 août 2012 Serons-nous tous végétariens en 2050 ? Ecologie Blog Le Monde 28 août 2012 Cet article...
Mis à jour le 17 mai 2014 La télévision québécoise a diffusé le 9 décembre 2012 un documentaire de 41 mn intitulé La face cachée de la viande , qui présente les bonnes raisons d'adopter un régime végétarien. C'est une sorte de version francophone de Earthlings...
Les diabétiques sont plutôt mal informés sur les aliments qui leur conviennent ou non. En effet, le meilleur moyen d'éviter les graves complications du diabète consiste à suivre un régime alimentaire adapté composé d'aliments à faible index glycémique....
Cela paraît surréaliste, mais c'est devenu réalité. Imaginez un taureau blessé, des banderilles plantées dans le dos, qui, au lieu de charger le torero qui l'a maltraité regarde celui-ci fixement dans les yeux. L'homme aux habits de lumière s'effondre...
À travers l'exemple de l'Inde, nous allons ici évoquer les conséquences sociales inattendues de l'expérimentation animale sur les singes. Comme on le sait, l'Inde est un pays à forte population végétarienne ; les animaux y sont très respectés, particulièrement...
Une étude américaine de l'université de Harvard semble confirmer l'incidence de la consommation de viande rouge sur le développement du diabète. Ainsi, manger chaque jour 100g de viande rouge augmenterait de 19% le risque de développer un diabète. La...
Le Salon Marjolaine, qui se tient au Parc Floral de Paris du 2 au 11 novembre 2012, a été marqué le lundi 5 novembre par un programme ciné-conférences sur le thème : "Comment repenser la place de la viande dans nos sociétés". La première partie traitait...
