Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Virginie Péan, journaliste et créatrice culinaire, vient de publier son premier e-book - entièrement gratuit - sur son blog Absolutely Green. Le livre, qui inclut trois recettes aux orties, s'intitule Cuisine française vegan . Il s'agit donc de cuisine...
Recette assez facile Prix de revient : env. 2€ par pers. temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : légumes 30 mn, pois chiche 2 h Ingrédients (pour 4 à 5 pers.) : 500 g de couscous bio semi-complet 200 g de pois chiche 3 grosses carottes 1 navet...
Plusieurs livres intéressants traitant du régime végétarien ont paru ces derniers mois : Notre coup-de-cœur va à l'ouvrage Le végétarisme comme réponse à la violence du monde de Hélène Defossez, chez L'Harmattan (mai 2011, 140 pages, 13,50€, ISBN : 978-2-296-54703-2)....
Au moment où la Suisse vient de décider de renoncer au nucléaire, nous venons de recevoir cette demande de soutien pour la création du premier restaurant végétalien du pays. L'établissement portera le nom du chien des fondateurs, un berger allemand nommé...
Le Centre d'Information des Viandes (C.I.V.) poursuit actuellement une campagne de propagande à la télévision - dénommée Soyons ferme - pour relancer la consommation de viande, avec le soutien du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Avec la caution...
Ce samedi 11 juin avait lieu à Paris un évènement occulté dans les médias par une manifestation contre le nucléaire devant l'Hôtel-de-Ville. Pourtant, la Veggie Pride (marche des fiertés végétariennes) a été un succès, rassemblant un millier de participants...
La récente contamination d'un restaurant Quick d'Avignon par un staphylocoque doré ayant entrainé une toxi-infection alimentaire mortelle est l'occasion de s'interroger sur les causes de la présence de cette bactérie. En dehors de la simple négligence...
L'association américaine de défense des animaux PETA milite depuis plusieurs années contre la fourrure et en faveur d'un mode de vie végétarien. De nombreux artistes comme Pamela Anderson (une végétarienne gonflée !), Paul Mac Cartney ou Alicia Silverstone...
Nous avons déjà évoqué la déforestation sauvage de l'Amazonie pour faire pâturer des zébus en élevage extensif, ainsi que pour cultiver du soja OGM destiné à nourrir les vaches européennes, françaises en particulier. Le soja étant recherché pour son taux...
Auteur de Guerre et Paix et de Anna Karénine, Léon Tolstoï (1828-1910) était aussi un militant végétarien et pacifiste incompris. Encore aujourd'hui, les gens préfèrent ne retenir que l'écrivain qui a si bien dépeint l'âme russe, alors que Tolstoï lui-même...
Rendez-vous le dimanche 28 novembre 2010, à partir de 11h pour le Paris Vegan Day ! Le Paris Vegan Day est un salon unique en France, dédié au véganisme. Cette année, cet événement se déroulera à La Bellevilloise à Paris. Au programme : démonstrations...
Être végétarien, c'est bien. Encore faut-il consommer des fruits et légumes fraîchement cueillis n'ayant pas traîné une semaine en rayon dans les magasins ou dans le bac de votre frigo. Afin de réduire le délai entre cueillette et consommation, l'idéal...
Il existe de nombreuses sortes de courges, coureuses et non-coureuses. C'est un légume qui aime la matière organique fraîche et qui peut pousser directement sur le tas de compost. Mais il est très important de s'assurer de sa provenance pour éviter les...
A l'occasion de la journée mondiale pour l'abolition de la viande, l'Association Végétarienne de France, l'association de défense des animaux L214 et le collectif contre l'exploitation des animaux (CLEDA) organisaient ce samedi 29 janvier 2011 une action...
Le riz sauvage (Zizania Palustris) est une graminée, génétiquement plus proche de l'avoine que du riz, et qui provient de la région des grands lacs d'Amérique du nord. Poussant dans l'eau à faible profondeur, le riz sauvage constituait traditionnellement...
C'est le plat d'hiver par excellence. Le soir, une soupe de légumes accompagnée d'un bon pain de campagne au levain constitue à elle seule un repas complet. C'est aussi le plat idéal pour maigrir, avec beaucoup de vitamines et de minéraux, pour peu de...
C'est la saison des quetsches. Pourquoi ne pas réaliser une délicieuse tarte aux quetsches à la maison ? C'est un jeu d'enfant et un dessert très économique. Recette facile Prix de revient : env. 0,80€ par pers. temps de préparation : 10 mn temps de cuisson...
Dans son numéro de février 2011, le magazine Biocontact consacre un dossier de 25 pages aux algues, complément alimentaire en vogue depuis quelques années. Comme toujours, la qualité rédactionnelle est au rendez-vous et toutes les facettes du sujet sont...
Dans le n° de décembre 2010 - janvier 2011 du magazine CLÉS, Carine Gouriadec signe un article intéressant sur les bonnes raisons qui justifient d'adopter un mode de vie végétarien. Le texte, bien documenté, se présente comme une démarche personnelle...
L'alimentation industrielle recèle de nombreux sous-produits animaux qu'un végétarien doit savoir éviter. L'un des plus répandus est la gélatine alimentaire. On la trouve notamment dans les bonbons gélatineux, les flans, les crèmes-desserts, les oeufs...
Dans son N° 101, de mai 2010, le magazine Pratiques de Santé consacre un article au rapport 2009 de la Mission Interministérielle de Vigilance et de Lutte contre les Dérives Sectaires ( MIVILUDES ). Ce rapport montre clairement du doigt les médecines...
Cette association de défense animale édite chaque mois l'excellent magazine Noé. Dans le numéro de février 2011, on apprend des choses intéressantes : One Voice vient de sortir un nouveau livre : Le cochon qui chantait à la lune (le monde émotionnel des...
Si l'actualité de ce début d'année est marquée par le best-seller "Faut-il manger les animaux ?" de l'écrivain américain Jonathan Safran Foer qui fait débat, son livre est accompagné par de nombreuses publications sur le même thème. Nous en citons ici...
Le mahatma Gandhi – considéré en Inde comme « le père de la nation » - est-il seulement celui qui a permis au pays de se libérer du joug britannique, ou bien a-t-il encore quelque chose à nous enseigner aujourd'hui ? À première vue, il semblerait que...
Dans son numéro du 12 janvier 2011, le magazine Les inrockuptibles consacre sa couverture à " la mort par la viande " avec une photo choc. Faut-il manger les animaux ?, le livre de l'écrivain américain Jonathan Safran Foer, est au centre du débat. Cet...
