Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
Les gros consommateurs de viande encourent statistiquement plus de risque que les végétariens d'être victime d'un cancer ou d'une crise cardiaque. Ce sujet a été développé dans notre e-livre " Être végétarien, le bon choix ? ", à consulter en PDF sur...
Les folates (également appelés acide folique ou vitamine B9) sont une vitamine hydrosoluble, qui intervient dans la division cellulaire. On la prescrit du reste aux femmes enceintes, la carence en acide folique entraînant des malformations du système...
« La position de l'Association Américaine de Diététique et des Diététiciens du Canada est que les régimes végétariens (y compris végétalien) menés de façon appropriée sont bons pour la santé, adéquats au plan nutritionnel et sont bénéfiques pour la prévention...
Si les marchés du Bio et des produits Ecolabel connaissent une forte expansion depuis quelques années, celui des produits Halal n'est pas en reste avec une croissance de l'ordre de 10 % en 2009. Evidemment, les clientèles ne sont pas les mêmes : d'une...
Administrateur du site Les portes de l'ère nouvelle fermé en 2008, Olivier de Rouvroy vient d'ouvrir un nouveau blog dénommé L'avènement de l'ère Nouvelle . Dans un récent article, il aborde la lourde incidence de la consommation de viande sur notre karma,...
Bébés, enfants et adolescents peuvent-ils adopter un régime végétarien sans menacer leur santé ? Pour l'Association des diététiciens américains et canadiens, comme pour la Société canadienne de pédiatrie, la réponse est positive, à condition cependant...
La censure dont ce blog fait l'objet depuis le 12 janvier 2011 indique que nous avons abordé un sujet sensible. Il s'agit de la pratique de l'abattage rituel en France. Déjà en novembre dernier, une campagne nationale d'affichage organisée par un collectif...
Fidèle à l'idéal de justice sociale du Mahatma Gandhi, une cohorte de paysans sans terre et autres exclus du développement économique se dirige actuellement sur la capitale de l'Inde. Ils veulent protester contre les spoliations de leur terre par les...
Dans un récent rapport, l'Académie de Médecine réévalue les apports quotidiens recommandés (AQR) de vitamine D, les anciens apports journaliers conseillés (AJC) par l'ANSES étant jugés notoirement insuffisants. Comme on peut le constater sur le tableau...
Elisabeth de Fontenay est une philosophe française préoccupée par l'éthique animale. Le magazine CLES de octobre-novembre 2011 lui consacre une interview intéressante, qui éclairera ceux qui s'interrogent sur leur positionnement face au monde animal....
Carrefour vient de procéder ce 23 décembre 2010 au rappel de 700 mini-terrines de foie gras entier vendues sous la marque Carrefour Sélectio n dans les supermarchés Carrefour et Carrefour City, ces foie-gras ayant été contaminés par la listeria. Rappelons...
Reportage sur un sujet sensible Le jeudi 16 février 2012, France 2 a diffusé dans le cadre de l'émission Envoyé Spécial un reportage intitulé « La viande dans tous ses états ». L'émission commençait par l'évocation d'un rapport de la Cour des Comptes...
Alors que le Japon connait une catastrophe sans précédent, ravagé par un énorme séisme, un tsunami et avec deux centrales nucléaires menaçant d'exploser, il convient de se rappeler quelques mesures de protection contre la contamination radioactive. Certes,...
Que diriez-vous si, tout en faisant l'apologie du régime végétarien, je mangeais de la viande et du foie gras en cachette ? Vous penseriez que je suis un hypocrite et vous auriez raison. Eh bien, il semble que l'amaigrissement constituant un marché juteux,...
Doris Day est une chanteuse et actrice américaine des années 1950-60 peu connue du public français, bien qu'elle ait tourné dans une quarantaine de films. Forcément, elle ne correspond pas au stéréotype de la femme sexy qu'incarnaient Marilyn Monroe,...
Depuis quelques jours, ce blog ne reçoit pratiquement plus aucune connection provenant de recherche thématique via Google. Certes, l'accès direct est toujours possible, mais vegetari1.net est écarté de la recherche par mots-clés, qui procurait à elle...
C'est un sujet que je n'ai pas développé dans le livre : un régime végétarien bien conduit implique nécessairement l'adoption de céréales complètes bio. Pourquoi complètes et pourquoi bio ? L'utilité des céréales complètes On sait que l'enveloppe des...
En fait, toute notre économie est fondée sur la torture de millions d'animaux dans le but d'assouvir le plaisir pervers de manger de la viande ou du poisson. Pour nous donner bonne conscience, nous nous persuadons qu'il est normal de tuer des êtres vivants,...
Dans mon e-book Être végétarien, le bon choix ? , je relaye (pages 66-67) une information selon laquelle, suite à notre malveillance à l'égard des volailles en particulier, les populations de volatiles pourraient être atteintes par une épizootie mondiale...
Nous venons ce découvrir une curiosité. Il s'agit d'une lettre écrite par le philosophe romain Sénèque à son ami Lucilius, et dans laquelle il lui recommande d'adopter le régime végétarien. Il se réfère en particulier à Pythagore et aborde notamment le...
Dimanche prochain 3 juillet 2011 aura lieu à Paris le festival Ratha Yatra. Un char sera tiré à mains nues de la place Stalingrad jusqu'au Châtelet. Outre l'aspect exotique, c'est l'occasion de se retrouver entre sympathisants de l'Inde et du végétarisme....
Jeanne Augier est la propriétaire du Negresco, le célèbre palace 5 étoiles situé sur la promenade des anglais à Nice. L'établissement vient de rouvrir après une cure de jouvence de 6 mois. Jadis enfant unique, Jeanne eut pour seul compagnon un chien,...
PETA India vient de publier un reportage vidéo sur les pratiques répandues dans l'élevage bovin laitier en Inde. Il faut savoir que l'Inde produit plus de lait que les Etats-Unis, principalement à partir de zébus et de buffles. Les conditions d' élevage...
Le cycliste Alberto Contador, vainqueur du Tour de France 2010, avait subit un prélèvement d'urine. L'analyse de celle-ci a montré des traces d'anabolisants. En attendant la décision de l'Union Cycliste Internationale, le champion a déclaré qu'il aurait...
Cette soupe au parfum délicat est à préparer de préférence au début du printemps, lorsque les orties commencent à pousser. On les récoltera avec des gants, dans un lieu non pollué. Cette recette convient aux diabétiques. Recette facile Prix de revient...
