Mis à jour le 30 avril 2016 En l'absence de chiffres précis sur le nombre de végétariens, nous avons trouvé une méthode pour évaluer le dynamisme de ce mouvement. De nombreux signes indiquent en effet un rapide développement du mode de vie végétarien....
Oligo-élément capital pour l'équilibre de la thyroïde, l'Iode intervient dans la régulation hormonale d'un grand nombre de fonctions : équilibre métabolique des graisses, régulation du taux de cholestérol, stabilisation du poids, glandes reproductrices,...
Mis à jour le 8 juin 2016 Les « huiles tropicales » désignent les huiles de palme, de palmiste et de coco, qui sont en réalité des graisses végétales car solides à température ambiante. Ces « huiles tropicales » sont très riches en acides gras saturés,...
Parution d’un Hors Série de 60 millions de consommateurs intitulé : « Manger moins de viande » remarquablement conçu et documenté. On a apprécié entre autres les chapitres : « Se nourrir 100 % végétal ? » sur l’équilibre alimentaire des végans, « À la...
Mis à jour le 8 juin 2016 S'il est vivement conseillé aux véganes et aux végétariens de longue date de prendre des compléments alimentaires de vitamine B12, il n'est pas si facile de trouver la bonne spécialité au bon dosage. Certes, on trouve de la vitamine...
(tiré à part de notre e-book « Être végétarien, le bon choix ? ») Dans la Grèce antique, Orphée exhortait déjà ses contemporains à renoncer à la viande et aux sacrifices rituels, par respect pour les animaux : " Comme vous ils ont une âme, comme vous...
S'il est désormais bien établi qu'un régime riche en caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine en particulier) offre une protection contre la dégénérescence maculaire, peu d'études s'étaient jusqu'à présent intéressées à la cataracte. Or, en 2011, des chercheurs...
Cet article est une reprise de trois articles publiés sur notre blog en 2011 et 2012. L'importance capitale de cette notion de karma semble avoir échappée au mouvement végane, plus axé sur les implications écologiques de la consommation de la viande....
13ème et dernière mise-à-jour de notre e-livre : « Être végétarien, le bon choix ? » en téléchargement libre – fichier PDF 4,89 Mo Pour ceux qui ont lu la version de mars 2015, nous avons surligné les nouveaux passages sur fond gris pâle. Les chapitres...
Ce 19 mars 2015, nous avons mis en ligne une nouvelle édition revue et corrigée de notre e-book gratuit "Être végétarien, le bon choix ?" Fichier PDF - 5 Mo 279 pages, 57 illustrations couleur (Nouveau chapitre sur la spiruline pages 221-225) http://...
Poussée dans ses retranchements, la doctrine de la non-violence a des implications immenses. La question philosophique est tout simplement de savoir s'il est possible de vivre dans une société paisible régie par l'Amour. Il faut reconnaître que, jusqu'à...
On savait déjà qu'une consommation abondante de viande rouge favorise les maladies cardio-vasculaires, certains cancers et le diabète. Une nouvelle étude américaine portant sur 120 000 hommes et femmes suivis durant 20 ans confirme le caractère mortifère...
À première vue, on pourrait penser que l'on mange de la viande par goût ; pour le plaisir gustatif pervers de consommer du cadavre d'animal en quelque sorte. Mais tous ceux qui mangent de la viande n'ont pas cette attirance morbide. Non, la principale...
2ème Croisière Végane du Réveillon du Nouvel An L'association Paris Vegan Days vous embarque sur " Le Paris ", superbe bateau amarré au pied du Trocadéro avec une vue imprenable sur la tour Eiffel, pour cette fantastique croisière dansante au cœur de...
Mis à jour le 26 juin 2014 De son vrai nom Arthrospira platenis, la spiruline est une microalgue d'eau douce de la catégorie des cyanobactéries. Elle est cultivée depuis des siècles dans les pays chauds : autrefois au Mexique par les Aztèques, aujourd'hui...
Mis à jour le 26/4/2016 Comme pour le régime crudivore, ne manger que des fruits peut apporter de grands bénéfices pour la santé en cure estivale de quelques semaines, mais la poursuite de ce régime sur plusieurs années expose à de graves problèmes de...
Mis à jour le 30 septembre 2015 Contrairement à d'autres capitales européennes - comme Londres ou Berlin - Paris est une ville de carnivores et le choix en restaurants végétariens y est assez limité. Signalons quand même plusieurs ouvertures depuis 2012....
Mis à jour le 6/5/2015 Pages 126 à 130 du livre Être végétarien, le bon choix ? , nous évoquions le Petit Bouddha du Népal, ainsi que son engagement en faveur du végétarisme et contre les sacrifices rituels. Il achèvera au printemps 2011 l'ascèse de 6...
Imaginez un e-book gratuit de 68 pages bourré de graphiques sur la production et la consommation de viande dans le monde avec leurs implications en ce qui concerne l'environnement et les rapports nord-sud en particulier. C'est ce que vient de publier...
L'association des amis de l'Ortie organise les samedi 9 avril et dimanche 10 avril 2011 son prochain festival annuel consacré à notre amie l'ortie. La fête se tiendra l'an prochain à La Haye de Routot (Eure), entre Rouen et Honfleur, où l'on peut admirer...
Recette facile Prix de revient < 1 € par pers. Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 12 mn Ingrédien ts (pour 3 à 4 personnes) : 250 g de quinoa Real blanc ou rouge 2 oignons 1 poivron rouge ½ à 1 cuillère à café de curry doux, suivant le goût...
Le khitcheri est un plat indien complet et très digeste, qui est généralement servi aux enfants, aux malades et aux personnes âgées. C'est un plat très populaire dans le nord de l'Inde. Il en existe de nombreuses variantes. On peut notamment y ajouter...
( Recette de Dany un jour d'inspiration ) Recette facile Prix de revient : environ 1,50 € par pers. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients ( pour 3 à 4 personnes ) : 2 belles carottes 1 courgette 1 petite patate douce ¼ de céleri-rave...
Si l'on nourrit son corps d'aliments morts, comme de la viande ( qui n'est autre que du cadavre d'animal ), on sera irrémédiablement porté vers les turpitudes de l'esprit, les choses malsaines qui avilissent. Si au contraire on se nourrit d'aliments vivants,...
Cela faisait plusieurs années que j'avais l'intention d'écrire un livre sur le végétarisme. J'avais réuni de la documentation, mais je me demandais comment mon activité de salarié allait me laisser le temps de rédiger un tel ouvrage. C'est un événement...
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